A Review Of обслуживание кухонного оборудования

A Review Of обслуживание кухонного оборудования

Blog Article

Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия

Готовить отдельно все ингредиенты для каждого блюда слишком затратно и нецелесообразно, поэтому для приготовления блюд используют технику двух видов.

При покупке посуды стоит спросить у поставщика, готов ли он предоставлять такие же комплекты на протяжении длительного периода времени, ведь сервизы с разными рисунками выглядят в зале нелепо.

Пароконвектомат совмещает несколько режимов приготовления: конвекцию, парообработку и их комбинации.

Поддержание необходимых температур, герметичность, вместительность

Здесь нужна дорогая и профессиональная кофемашина, а иногда даже и не одна, в зависимости от количества посадочных мест и трафика. Именно кофейное оборудование и будет основной затратой при открытии заведения.

Долговечность, more info качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия

Ресторанное оборудование для бара используется для приготовления и разлива различных напитков: коктейлей, пивных кег, кофе и чая.

Столовые приборы и керамическая (фарфоровая) посуда должны сочетаться друг с другом и поддерживать концепцию оснащение предприятия общественного питания заведения.

Подробнее об открытии пекарни и выборе оборудования под этот формат — в отдельной статье.

Универсальность, экономия места, сохранение вкусов и полезных свойств продуктов

Приобретение бывшего в употреблении оборудования может быть выгодным, однако нужно учитывать возможные риски.

Торговое оборудование для столовых, ресторанов, кафе — это витрины для еды. Они делятся на тепловые и холодильные. Первый вариант используется для сохранения температурного режима готового блюда и препятствует его заветриванию, пересыханию.

В основном такое оборудование предназначено для обработки продуктов: мяса, рыбы, овощей. Также есть техника для кондитерского цеха.